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茶歇的清理工作注意哪些？

        茶歇因为时间较短，清理工作也要及时跟上。

一、服务人员要做好台面清理工作，注意不要对客人用茶歇造成不便。

二、及时清理垃圾桶和收好脏的茶歇用具。

三‘将茶歇餐具分类，选择洗碗低峰期送洗。

四、不锈钢制品易流失，因此由服务人员自己清洗，先用茶水泡去油，清洗后点数，放回原位

五、清理垃圾桶和茶歇台面，将各种物品放回原位，重要物品要放在安全区域。

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