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什么是冷餐？

        冷餐又称自助餐，是一种非正式的西式宴会，在各种大型的商务活动中比较多见。

        冷餐不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自己动手，在既定的范围内选择自己喜爱的食物。

        之所以叫冷餐，主要是因其提供的食物以冷食为主，各种水果、点心、沙拉为主，当然如果需要也会有些热的，比如咖啡。

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