做酒店最重要的是什么？

问题一：在酒店做服务员最重要的是什么？  对于同事：少说话 多做事 川管闲事 别人请你帮忙 要在自己能力范围内 别瞎揽活对于客人：脑子反应要快 给足他们面子 他们全是大哥大姐 没酒了就要倒酒 桌面脏了 就要擦 

  

   问题二：做酒店服务生最重要的是什么  在酒店管理层的领导下，做好自己的本职工作。 

  

   问题三：酒店管理主要是做什么的  酒店管理工作范畴： 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员； 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员； 

  各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作； 

  各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作； 

  各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。 

  发展前途： 

  酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。 

  

   问题四：酒店里的商务主要是做什么  开会啊，有些工厂或者代理商要给下边的经销商开会的时候就需要吃、住、开会在一起的，是这个意思 

  

   问题五：酒店的咨客主要是做什么？  酒店里的咨客主要是做对客人引导作用的，当然也是穿先对顾客服务的人员，不过酒店里的咨客是为顾客提供大范围的信息服务的，没有具体的某种贴身服务。主要的工作是为客人引路、指方向、解决客户遇到的问题，和对酒店的意见和建议等，要求外表好、亲和力好、语言表达能力要

求高。 

  

   问题六：酒店管理主要做什么工作？  酒店管理这个工作需要更加细分化，具体做什么客户管理还领班管理等等，这样才能更好解答你的问题。其次了不同的酒店他们职责内容又会少有不同，这是由当时这家酒店决定的。 

  

   问题七：酒店管理应该做些什么东西  A. 酒店为了节省成本，开始大量使用在校的实习生，试问一下现在各个酒店的实习生的比率有多高？包括国际性酒店。很多酒店在职实习生的人数占在职员工总人数10%以上，有的甚至超过25%。Part Time员工的启用，很多酒店因为酒店考虑到人力成本的原因，而且营业预定方面的不稳定性，尤其是客房、宴会及各个餐厅，很多酒店开始使用Part Time Staffs的HR Policy, 也就是相当于把人力资源外包给Outside Contractors，在有营业需要的情况下，由相关的Outside Contractors从各个大专院校联系一些在读学生来进行帮工

，酒店只需要按照Day or hours付工资并提供工作餐，其他的福利待遇全部免去，的确免去了一大笔，因为一个正式员工除了工资以外的福利待遇可能跟其的工资相比可能是1到1.5，例如一个员工的工资是2000元一个月，那么酒店要付出的却是

4000到5000这么多，这一笔费用对于聘请Part Time的话，可以请多少个人。每个酒店都会敲自己的算盘，我相信这个很大的诱惑，尤其是对于HR经理或相关的管理人

员来说。这个问题促使很多酒店能给正式酒店从业人员提供的职位也就大大打了折扣了，促使每一个酒店提供的职位都会有很多人在竞争。B. 每年酒店整个行业工资

水准的影响。以广州为例，现在在广州服务员工资在1000以下，只提供工作餐，不提供住宿的职位大把，有大把人愿意做，招人一点都不难。那么这个工资水平能够

拉得上来吗？一个有着一段时间工作经验的中小酒店的服务员，到了高星级的酒店

去应聘的话，基本通过率都不低，为什么？高星级酒店的工资也不高，好的人才不

愿意做，高星级酒店也需要些有着工作经验的人来补充空缺，所以无形中在招聘的

过程很多要求或标准就没有坚持了，因为职位总不能老是空着吧，所以差不多就也

就接受了；另外高星级酒店招聘时候很多中小酒店的人员都希望往里挤，跟原来工

资差不多的话，他们都乐意去接受，试问有这么多人愿意接受低的工资，哪个酒店

还会很傻，非得定一个你要求才1000一个月，我本身的最低工资都给1500元，不给

你做。所以高星级酒店的工资也是不高的，因为我们酒店的决策层及HR经理都一样

很精的，很低的工资都大把人接受，谁愿意给高工资？也就促使了整个行业的工资

总体水平给拉下来了。C. 我前面所说的酒店找不到人才，所谓的人才大部分指的是

管理人才。试问一下：有多少酒店管理人员是在一家酒店从一个服务员做到总经理

的？几乎很少，不对吗？那么快捷的方法是什么？只有不断地跳槽，很多管理人员

跳来跳去就跳的很高了，但是很多人基础都打得不是很扎实，很多经理可能连基本

的财务报表都看不懂，连日常的Paper work都做不来，为什么？因为他们很多都没

有接触到过这些，纵然有了解也是不深的。但是因为他们的升职比较快所以很多人

基础都打得不是很扎实。感觉有点拔苗助长了。所以造成这个行业的升职的路径也

成了很多人愿意去走的路。很简单，一个餐厅经理工资可能只有4000元，为什么很

多人愿意去做？而且应聘的时候很多都是原来只做过主管的，因为他们想拥有这个

相关的工作资历，在这家的工资不高，我可以接受，过了一段时间后我有了工作资

历了，我再跳槽就可以要求工资加高一点了，大家的如意算盘就是这样打的。不是

吗？因为一个酒店的管理人员的职位开出的工资不高，同时也能找到很多应聘者，

那么哪个酒店还会再搞一个高新聘请呢？另外酒店很多时候再招聘人才的时候，感

觉就像我们在买东西一样，总是希望买到“平、靓、正”的东西，但是真的能有那

么称心如意的吗？工资太低，那些有工作资历及能力的人......>> 

  

   问题八：做酒店管理的人最重要的是什么？长相还是能力  首先要一颗细腻的心

,从工作角度出发,留心和工作有关的各类信息.还要学会抗压和解压哦憨我喜欢有能

力祝你快乐,不要轻易放弃 

  

   问题九：做好酒店安全工作的重要意义是什么？  安全防事故工作是酒店运营、

行政管理的基本工作，要做好它，必须依靠全体员工的共同努力，端正思想意识，

摆正自己在安全防事故工作中的位置，加强经常性安全教育，把安防管理规章制度

落到实处，把握重点，抓薄弱环节，认认真真把各项工作做到位。 

  安全防事故工作是酒店管理工作的重要内容之一，是酒店建设中一项经常性、综

合性的工作。它涉及酒店建设的方方面面，贯穿于一切活动之中，是全体员工的共

同责任，必须群策群力，才能抓紧抓好。本文试图侧重于对安防工作的基本要求方

面进行一些初步探讨，旨在抛砖引玉，希望对各家酒店在安防建设有所助益 

  

   问题十：我是做酒店管理的，我最后应该看的书是什么，从中学到的三点最关键

的是什么  1 现代酒店管理经典 

  如果你计划要从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理

的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留

学，又在维也纳万豪酒店工作，所以本书既有一定理论深度，又对酒店管理有很感

性的认识。不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样，能够持续地更

新这本书籍，使之与时俱进，成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作――

因为现在再读这本书，内容实在有些老了。 

  2 国际饭店管理 

  本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。

对于初入酒店行业的人而言，本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人

员，此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍，到不同国家相关政策对酒店

经营管理的影响；从酒店开发需要评估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理；

从国际市场上的酒店营销，到跨国人力资源管理，本书均有涉猎，且阐述透彻。本

书的作者是国际酒店行业的权威人士Chuck Y. Gee，而译者则是北京二外的谷慧敏

教授。 

  3 帝国饭店服务秘籍 

  如果你要了解什么是酒店服务，你就应该读读这本书。里面全是关于服务的故事

和技巧，例如：正在使用的书桌不可过分收拾；把喝剩的葡萄酒送到客人的房间去

；寝室和浴室的清洁要由手掌来做最后的确认....琐碎吗？是的――可这就是酒店

服务。本书是帝国饭店的企划部编写的，所以可以说是第一手资料汇编而成的。前

年我和几个日本产经旅行社的经理聊天，问他们日本最好的饭店是东京文华东方酒

店还是丽思卡尔顿酒店？他们说：帝国饭店！ 

  4 丽思卡尔顿的黄金准则 

  他们的服务哲学“我们是绅士和淑女，我们为绅士和淑女服务”可以说是全球酒

店行业最著名的服务格言了！丽思卡尔顿酒店也是酒店行业中唯一获得美国MAICOLM 

BALDRIGE国家质量奖的酒店公司。那么，“绅士和淑女”是如何练成的？秘诀就在

丽思卡尔顿酒店公司申报MAICOLM BALDRIGE国家质量奖的申请报告中。本报告完整

阐述了丽思卡尔顿酒店的质量管理的体系和理念，报告的英文版本可以在丽思卡尔

顿酒店的官方网站下载。不过听说丽思卡尔顿已经出版了一部《丽思卡尔顿的黄金

准则》，并已在全球发行――实在让人期待！ 

  5 服务的精神――万豪之路 

  如果你希望成功管理一个酒店集团，或者你是在一个酒店管理公司工作，这本书

或许会成为你的管理圣经。本书的作者是比尔马里奥特――现在的万豪国际集团的

董事长兼CEO。本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释，结合了万豪国际集团的

发展历史和众多案例。不过目对我影响最大的八本酒店管理书籍是什么前大陆似乎

没有出版中文版，我拥有的英文版是住万豪酒店的时候“私人收藏”的――“窃书

不能算偷”！最近再住万豪酒店，他们客房里已经不放这本书了。我的同事拥有一

本马里奥特先生亲笔签名的精装版，让我艳羡！ 

  6 一个银河系的诞生 

  本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书对中国酒店行业的

最大影响之一，就是：中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展，和本书

息息相关――它是如家管理团队的“管理指南”。 

  7 香格里拉战略计划 

  任何一个酒店人都可以从中了解：酒店的经营管理理念和企业文化绝不是几句口

号！严格意义上讲，这不是一本管理书籍，而是香格里拉酒店集团的内部文件――

集团战略计划，因而也不可能公开出版。不过酒店人都应该设法弄来好好读读