自助餐什么时候吃水果？

水果，主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。就餐半小时后再吃水果，是最好的。

米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜，再吃水果，消化速度慢的淀粉、蛋白质会阻碍消化快的水果，致使所有的食物一起搅和在胃中，水果在胃肠37℃高温下，产生发酵反应甚至腐败，引起胀气、便秘等症状，给消化道带来负面影响。

如果吃了鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质与矿物质的海味，则须将食用水果的时间延后到2-3小时以后，切忌两者同食，特别是柿子、石榴、葡萄、杨梅、酸柚等。